728x90 반응형 농촌진흥청31 ‘팥’ 영양식품에서 당뇨 혈당 조절 보조제로 진화 ◇ 열안정성·항당뇨활성 증진 추출법 확립, 식의약 소재 활용 기대 농촌진흥청(청장 박병홍)은 항당뇨 팥(MY59)의 활성을 유지, 증진시키는 추출방법을 확립하고, 식의약 소재로서 항당뇨 팥을 폭 넓게 활용할 수 있게 됐다고 밝혔다. 앞서 연구진은 항당뇨 활성을 증진시킨 항당뇨 팥의 추출물이 혈당조절에 효과가 있음을 밝힌 바 있다. 항당뇨 활성을 도입하여 개발한 항당뇨 팥은 항당뇨 지표인 알파-글루코시데이즈* 저해 활성이 일반 팥인 ‘경원팥’에 비해 10배 이상, 경구 혈당 치료제인 아카보즈** 보다 4배 이상 뛰어나다. 반면, 열을 가하면 항당뇨 활성이 90%이상 급격히 줄어든다. * 알파-글루코시데이즈 : 소장에서 다당류 및 이당류를 단당류로 분해시키는 효소로 혈당을 높이는 역할을 한다. ** 아카보즈.. 2021. 12. 19. 딸기․포도 ‘특수 저장고’에 넣어 더 신선하게 수출 ◇ 10일 홍콩으로 출발…시에이(CA) 컨테이너 활용 수출은 국내 처음 ◇ 모의실험 결과, 딸기 부패율 50% 줄고 포도 3주간 싱싱 딸기, 포도 등 국내산 농산물을 지금보다 더 신선하게 해외로 수출할 수 있는 길이 열렸다. 농촌진흥청(청장 박병홍)은 10일 우리나라에서는 처음으로 시에이(CA)* 컨테이너를 이용해 농산물 수출에 나선다고 밝혔다. * Controlled atmosphere: 저장고 내부의 산소와 이산화탄소 농도를 조절하여 농산물의 호흡, 부패 억제를 통해 신선도를 유지하는 기술. CA 컨테이너는 온도, 습도를 비롯해 산소, 이산화탄소, 에틸렌 등 대기 환경을 조절하는 CA 저장 기술을 농산물 수송 컨테이너에 적용한 것이다. 컨테이너 안에 관련 설비를 고정해 이동 중에도 작물 신선도를 유지.. 2021. 12. 12. 농촌진흥청, 가을철 야외 농작업 중 진드기 물림 주의 당부 ◇ 중증열성혈소판감소증후군(SFTS), 발열‧근육통 등 코로나19 증상과 비슷 농촌진흥청(청장 허태웅)은 가을철 야외 농작업 활동 중 세균이나 바이러스에 감염된 진드기에 물리지 않도록 주의를 당부했다. 대표적인 진드기매개 감염병은 쯔쯔가무시증, 중증열성혈소판감소증후군(이하 SFTS) 등이며, 특히 SFTS의 경우 치사율이 높아 예방과 관리가 무엇보다 중요하다. 쯔쯔가무시증은 쯔쯔가무시균에 감염된 털진드기 유충에 물린 후 1～3주 후(잠복기)에 고열, 오한 등 증상이 나타날 수 있으며 급성 발열과 오한이 있고 물린 부위에 검은딱지(가피)가 관찰되는 것이 특징이다. SFTS는 SFTS바이러스를 보유한 작은소피참진드기에 물려 발생하고, 진드기에 물린 후 4～15일(잠복기)이 지나 고열, 구토 등 증상이 나타나.. 2021. 9. 9. 몸에 좋은 ‘인삼’ 맛있고 간편한 ‘요리’로 즐겨요 ◇ 인삼삼겹살․비빔밥 등 제철 인삼으로 뚝딱 만드는 삼(蔘)총사 면역력 증진과 피로 해소 등의 효과를 지녀 주로 약으로 사용되는 인삼을 맛있고 간편한 요리로 즐겨보면 어떨까. 농촌진흥청(청장 허태웅)은 최근 주춤한 인삼 소비를 늘리기 위해 가정에서 쉽게 즐길 수 있는 인삼 요리를 추천했다. 인삼은 진세노사이드라고 불리는 사포닌 성분을 비롯해 비 사포닌계 단백질, 다당류 등 여러 유용 성분을 함유하고 있다. 면역력 증진, 기억력 개선, 피로 개선, 항산화 작용, 혈액 순환 개선 및 여성의 갱년기 증상 완화 등 식품의약품안전처에서 인정한 기능 외에도 당뇨 조절, 항암 작용 같은 수많은 연구 결과가 보고돼 있다. 하지만, 귀한 한약재라는 인상이 강하다 보니 삼계탕, 인삼 튀김 외에는 식재료로의 쓰임이 매우 한.. 2021. 9. 1. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음 728x90 반응형
